Bildiğiniz üzere birçok kremalı tarifte genellikle krem şanti kullanılıyor. (Ama gene biliyorsunuz ki, biz pastacı kremasından yanayız) :)
Krem şanti genel olarak hazır kapalı paketlerde, sadece sütle çırpılarak elde ediliyor. Biz de şimdi evde nasıl yapabileceğimizi deneyelim. Ne dersiniz?
Malzemeler :
3 adet yumurta beyazı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tutamdan az tuz
Çeyrek su bardağı su
Yapılışı :
İlk olarak yumurta beyazını tuz ile birlikte, tamamen köpürene ve hafif kabarana kadar çırpıyoruz.
Ufak bir tencerede şekeri ve suyu kaynatıyoruz. Tekrardan, köpüren yumurtayı çırpmaya başlıyoruz ve çırpmaya devam eder haldeyken kaynayan şekeri yavaşça ekliyoruz.
Kar kıvamını almaya çok yaklaştığında, vanilyayı da ekliyoruz ve iyice mereng kıvamını, yani kar kıvamını alana kadar çırpıyoruz.
Katılaşan karışımımızı buzdolabında 2-3saat dinlendiriyoruz.
Ve krem şantimiz hazırdır.
Kullanacağınız tüm tariflerde, şimdiden afiyet olsunn. :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder