Kahve Çekirdeği Kurabiye Nasıl Yapılır?

 Ben bir kahveseverim. Ve her kahvesever gibi, tatlıları da kahve aromalı yapmak en büyük keyfim.  Paylaşacağım kurabiye şeklini artık birçok yerde görmeye başlamış olabilirsin, ben sıkça görüyorum.  Ve gördükçe de içim kıpır kıpır oluyor,
demek ki tek değilim.

Hadi şimdi tüm kahveseverler buraya!

Öncelikle malzememeler ile başlayalım..

Malzemeler :
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı nişasta
3,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı pudra şekeri
2,5 yemek kaşığı tereyağı/margarin
2 yemek kaşığı türk kahvesi/nescafe
2 tutam kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı su


Yapılışı :

 İlk olarak ufak bir kapta kahvemizi 2 yemek kaşığı su da eritiyoruz.
 Ardından yumurta, erimiş kahve, pudra şekeri, margarin/tereyağı ve kakaoyu karıştırıyoruz. Bu işlemin çırpma teliyle yapılmasını, tamamen homojen bir karışım elde edilmesini sağlayacaktır.
 Ardından karışıma bir elek yardımıyla un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. ele yapışmayan bir hamur kıvamı yakalayana kadar bu işleme devam ediyoruz.

 Şimdiyse hamurlarımıza kahve çekirdeği şekli vermeye başlıyoruz. Öncelikle tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
 Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopararak pürüzsüz bir yuvarlak yapıyoruz. Bu yuvarlaklara kürdan veya kürdana benzer herhangi bir çucukla, ortasından bastırarak kahve çekirdeği şeklini veriyoruz.

 Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz. Kurabiyenin piştiğini, kürdan ile verdiğiniz şekilli kısmın ayrılmasına bakarak karar verebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

Öneri :
 Kahveli bir lezzet olduğundan çay veya bitki çayıyla servis etmenizi öneririm.