Ne Yesek?

 Birimiz Aşçılık diğerimiz ise Pasta ve Ekmekçilik mezunu olan iki yakın arkadaş olarak, hem kendi denediğimiz tarifleri paylaşmak ve bu tarifler sırasında ürün işlerken başınıza gelebilecek olan durumları ,öğrendiğimiz ve hala öğrenmeye de devam ettiğimiz teknik mutfak bilgilerini sizlerle paylaşmak için kurmuş olduğumuz bir oluşumdur.

Yaptığımız tarifleri, pişirme teknikleri ve yemekle ilgili her şeyi sizinle paylaşacağız. 

                                                                                                                               Afiyet olsun :)

Fitness Yaparken Nasıl Beslenilmeli ?

 ‘’Fit’’ görüntüye sahip olmanın %10’unu dinlenme, % 30’unu spor, % 60’ını da sağlıklı beslenme oluşturur. Kasların gelişmesi için öncelikle yeterli kalori alınmalıdır. Günlük alınan enerjinin

Tavuk Göğsü Tempura / Chicken Finger Tempura

 Daha önceki tariflerde Tempura Hamuru 'nu anlatmıştım. Şimdi ise "ne yapsak ne etsek de bu tarifi kullansak" diyenler, "TV karşısında buz gibi bir birayla ne atıştırsam" diye düşünenler veya gelen arkadaşlara sohbet arası atıştırmalık sunmak isteyenler için lezzetli bir tarif olan ; Tavuk Göğsü Tempura yapıyoruz...

Klüp Sandviç / Club Sandwich

 Kızarmış ekmek arasında lezzet katları oluşturarak, öğlen yemeğinizi doyurucu ve tatmin edici hale dönüştürmek için iyi bir alternatif olan ; Klüp Sandviç. 

 Genelde çok zamanımı da alsa yemek yapmaktan keyif alıyorum ancak bazen -özellikle bir iki arkadaşım geldiğinde- saatlerce yemeğin pişmesini beklemek adeta bir işkenceye dönüşebiliyor. Hem görsel hem de tat açısından tatmin edici bir şeyler hazırlayıp hızlıca hem kendimi hem de arkadaşlarımı mutlu etmek hem de vakitten çalmamak adına klüp sandviç çoğunlukla başvurduğum bir alternatif. Hadi başlayalım...

 Öncelikle malzemeler bir sandviç içindir ve damak zevkinize göre peynir,salatalık ve ekmek çeşidini değiştirebilirsiniz.

Malzemeler;

3 Dilim Tost Ekmeği

2 Adet Marul veya Göbek Salata Yaprağı

4 Dilim Domates

1 Adet Yumurta

4 Dilim Salam

4 Dilim Kaşar Peyniri

Beyaz Peynir

Mayonez veya Krem Peynir

Yapılışı; 

 Ekmekleri kızartma makinesinde kızartın. Eğer ekmek kızartma makineniz yoksa ısıttığınız teflon tavada ekmeklerinizi kızartabilirsiniz. Yumurtayı bir kasede çırpın ve ufak bir tavada minik bir omlet yapıp soğuması için kenara alın. Kızaran ekmeklerin ilk katına mayonez/krem peynir sürün. Üzerine kaşar peyniri,marul,domates dilimleri ve beyaz peyniri koyun. Ortadaki ekmek diliminin iki tarafına da mayonez/krem peynir sürüp üzerine koyarak ikinci kata geçin. İkinci kata yaptığınız ve soğuttuğunuz omleti dizerek başlayın. Omletin üzerine domates dilimleri,kaşar peyniri,marul,beyaz peynir ve son ekmeği -son ekmeğe de mayonez/krem peynir sürerek-  kapatın. Son olarak da elinizle hafifçe sandviç üzerine bastırın ki keserken katlar dağılmasın. Tost ekmeği kullandıysanız iki üçgen oluşturacak şekilde çaprazlamasına,normal dilim ekmek kullandıysanız ortadan keserek iki parçaya ayırın ve servis edin.

Püf Noktaları;  

-Daha hafif bir alternatif için tam tahıllı,çavdarlı veya kepek ekmeği kullanabilirsiniz.

- Ekmeklerin, malzeme dizilecek yüzlerine mayonez veya krem peynir sürmeniz malzemelerin bir arada durmasını kolaylaştıracağından unutmamakta fayda var.

- Misafirlerinize servis edecekseniz,şık büyük kürdanları sabitleyici olarak kullanabilirsiniz ancak sandviçin boyunu aşmayacak kürdanlar kullanmayın.

Servis Önerisi; 

-Yanında sade patates cipsi veya kızarmış patatesle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.. :)